商品
無農薬！やまぶし蕎麦
一つ一つ丁寧に手作りし、お祈りを捧げてお届けするお蕎麦です。
オヤマボクチと呼ばれる山野草をつなぎに使っている為、蕎麦本来の風味をお楽しみいただけます。
水が美味しいことで有名な飯山市、そのお水を使い完全無農薬でお蕎麦を育てました。
＜オヤマボクチとは？＞
オヤマボクチとは山野草の一種です。オヤマボクチは蕎麦粉をまとめる性質を持ちつつ、風味がないのが特徴です。
一般的につなぎとして使われる小麦は、小麦自体に風味がある為、蕎麦本来の香りを阻害してしまいます。
オヤマボクチをつなぎに使うことで、蕎麦本来の香りを楽しむことができます。しかし、オヤマボクチをツナギとした蕎麦は、その採集や加工が難しいことから”幻のそば”と呼ばれています。
価格：2,400円/4食
体験
蕎麦打ち体験
山伏体験ができるコースです。
小菅山を山伏の修行として登り、自然の恵みを感じませんか？
自然に触れたい方、自分と向き合いたい方、山伏に関心がある方などにおすすめです。
ご要望に応じて、時間・内容をカスタマイズしますので、お気軽にご相談ください。
価格：2,000円/時間・人〜（5名様以上の場合、団体割引がございます。）
山伏体験
山伏体験ができるコースです。
小菅山を山伏の修行として登り、自然の恵みを感じませんか？
自然に触れたい方、自分と向き合いたい方、山伏に関心がある方などにおすすめです。
ご要望に応じて、時間・内容をカスタマイズしますので、お気軽にご相談ください。
価格：2,000円/時間・人〜（5名様以上の場合、団体割引がございます。）